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推荐几道美味的家常菜、简单易做、老少皆宜、好吃又营养

2019-08-16 点击:1799
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17: 47: 03我是娱乐村长

糖醋排骨

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主料:排骨,番茄酱,洋葱,生姜,芝麻,白糖,白醋,鸡精粉,油,盐,淀粉,味精,胡椒粉。

做法:

1.将洋葱姜洗净切片。

2,肋骨痰长约5厘米,冲血。

3,加水煲煮沸,放入排骨,加葱姜,煨浮泡,痰清血,取水控制。

4.将肋骨冷却后,将淀粉包起来,使淀粉均匀地包裹肋骨,并备用。

5,锅底30克色拉油,火将油烧至70%热量,放入包裹在淀粉中的排骨,炸成金色时捞出来使用。

6,取干净锅下10克油,油温至70%热量,加入10克番茄酱,提取香味,加入100克水,加入5克盐,15克白糖,5克辣椒,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,入水淀粉加厚,在火中焖。

7.当汤厚时,加入炸排骨。

8.加少许油,继续翻炒,撒上熟芝麻,翻炒一会儿。

辣椒炒豆

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配料:豆类,青椒,洋葱,生姜和大蒜,酱油,蚝油,盐,孜然粉,油。

做法:

1,长豆洗净切成段,蒜片,胡椒,生姜,洋葱和切丝。

2,在锅中煮沸,煮豆,煮约5分钟,取出干水,并放入碗中。

3,火锅油,葱姜和蒜,香,然后把胡椒,豆,炒均匀,炒至豆软,烂。

4,释放抽,蚝油,盐,孜然粉调味。

5,翻炒均匀地从锅中翻出来。

杏鲍菇(Exurotus eryngii)炒牛肉

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成份:杏鲍菇,牛肉,青椒,植物油,盐,姜,淀粉,酱油,芝麻油,鸡精,胡椒粉。

做法:

1.切片牛肉,拌入胡椒粉,酱油,蛋清,淀粉,与芝麻油混合约10分钟,用淡盐水洗净牡蛎蘑菇,洗净洗几次,切片红辣椒洗净切块,生姜和肉末。

2,火锅冷油,油热70%,下牛肉片翻炒约2分钟即可。

3,再次将火锅冷油,油冷热油,80%生姜油性热,将牡蛎蘑菇翻炒均匀地排出香水。

4,加入绿红辣椒,加入盐,酱油均匀翻炒,加入牛肉,均匀翻炒。

5,将鸡精精加入锅中均匀翻炒至盘中。

糖醋排骨

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主料:排骨,番茄酱,洋葱,生姜,芝麻,白糖,白醋,鸡精粉,油,盐,淀粉,味精,胡椒粉。

做法:

1.将洋葱姜洗净切片。

2,肋骨痰长约5厘米,冲血。

3,加水煲煮沸,放入排骨,加葱姜,煨浮泡,痰清血,取水控制。

4.将肋骨冷却后,将淀粉包起来,使淀粉均匀地包裹肋骨,并备用。

5,锅底30克色拉油,火将油烧至70%热量,放入包裹在淀粉中的排骨,炸成金色时捞出来使用。

6,取干净锅下10克油,油温至70%热量,加入10克番茄酱,提取香味,加入100克水,加入5克盐,15克白糖,5克辣椒,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,入水淀粉加厚,在火中焖。

7.当汤厚时,加入炸排骨。

8.加少许油,继续翻炒,撒上熟芝麻,翻炒一会儿。

辣椒炒豆

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配料:豆类,青椒,洋葱,生姜和大蒜,酱油,蚝油,盐,孜然粉,油。

做法:

1,长豆洗净切成段,蒜片,胡椒,生姜,洋葱和切丝。

2,在锅中煮沸,煮豆,煮约5分钟,取出干水,并放入碗中。

3,火锅油,葱姜和蒜,香,然后把胡椒,豆,炒均匀,炒至豆软,烂。

4,释放抽,蚝油,盐,孜然粉调味。

5,翻炒均匀地从锅中翻出来。

杏鲍菇(Exurotus eryngii)炒牛肉

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成份:杏鲍菇,牛肉,青椒,植物油,盐,姜,淀粉,酱油,芝麻油,鸡精,胡椒粉。

做法:

1.切牛肉,拌胡椒粉,酱油,蛋清,淀粉,与芝麻油混合约10分钟,用淡盐水洗净蚝蘑,洗净洗几次,切片红辣椒洗净切块,生姜和肉末。

2,火锅冷油,油热70%,下牛肉片翻炒约2分钟即可。

3,再次将火锅冷油,油冷热油,80%生姜油性热,将牡蛎蘑菇翻炒均匀地排出香水。

4,加入绿红辣椒,加入盐,酱油均匀翻炒,加入牛肉,均匀翻炒。

5,将鸡精精加入锅中均匀翻炒至盘中。

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